Una Llavor a l’Escola, programa de CERAI (País Valencià)

Coneixeu aquest programa de CERAI? Fa dos anys que impulsen la xarxa d’horts escolars del País Valencià: https://huertosescolaresvalencia.blogspot.com/

Biografies ecofeministes inspiradores. A partir de dones de tot el món es treballen temàtiques de l’hort com les llavors tradicionals, els insectes, el sòl… per a descarregar gratuïtament:

    Yayo Herrero https://cerai.org/yayo-herrero-biografias-ecofeministas/

    Vandana Shiva https://cerai.org/vandana-shiva-el-segundo-numero-de-biografias-ecofeministas-inspiradoras/

    Greta Thunberg https://cerai.org/greta-thunberg-nueva-protagonista-de-biografias-ecofeministas/

    Maria Sibylla Merian (aquests dies la pugen a la web)

Aquest mural padlet on fiquem tot el material que anem creant sobre l’hort escolar per temàtiques (ODS, Ecofeminisme, activitats curriculars, cultius, tasques de manteniment… https://padlet.com/maytefornes/yu47ulzikhkgammw):

Made with Padlet

La maleta pedagògica (amb material per a tractar el sistema alimentari i la sobirania alimentària) i la maleta pedagògica ecofeminista (on el tema central és l’ecofeminisme), realitzada per altres companyes del CERAI: https://cerai.org/somos-lo-que-comemos/la-maleta-pedagogica-proyecto-somos-lo-que-comemos/https://cerai.org/la-maleta-pedagogica-ecofeminista-para-profesorado/

ESpai PlanetAcció, comunitat educativa virtual per docents, de Justícia Alimentària

Us presentem Espai PlanetAcció, una comunitat educativa virtual oberta a tot el professorat de secundària interessat en apropar la sobirania alimentària a les aules:

Amb quin objectiu?

Crear una consciència crítica sobre les problemàtiques socials i ambientals generades per la indústria alimentària actual i donar eines per transitar cap a models alimentaris més ètics i sostenibles.

Què us oferim?

Accés gratuït a recursos educatius i formacions en línia sobre temàtiques com el canvi climàtic, l’ecofeminisme i la defensa dels drets humans.

Què cal fer per apuntar-se?

Envia’ns un correu a planetaccio@justiciaalimentaria.org

Projecte LIFE MENUdaTIERRA: guia didàctica+receptes+premi de 1.000€

Des de l’Associació Vida Sana, després dels reeixits projectes educatius de la maleta pedagògica de l’Hort a Casa i el premi Escola, Agricultura i Alimentació Ecològica, us volem presentar projecte LIFE MENUdaTIERRA per promoure una alimentació sostenible a partir de receptes tradicionals.

Què oferim als centres escolars? (MATERIAL DISPONIBLE EN CATALÀ I CASTELLÀ)

• Una guia didàctica GRATUÏTA per promoure l’alimentació sostenible als centres escolars. DESCARREGAR AQUÍ

• Receptes GRATUÏTES adaptades a infants d’entre 5 i 14 anys per cuinar a l’escola o amb la família. DESCARREGAR AQUÍ

• Un PREMI de 1000€ a la millor recepta sostenible desenvolupada a un centre escolar. MÉS INFORMACIÓ I BASES AQUÍ

A més, oferim a les famílies, també gratuïtament, menús, receptes i material audiovisual per tal de poder adoptar de manera senzilla una dieta més sostenible i respectuosa amb el clima.

Esperem que us sigui útil en la vostra tasca docent i us animem a presentar-vos al premi, com una forma didàctica de fer arribar a l’alumnat la importància, per a la salut i el planeta, d’adoptar una dieta  més sostenible.

S’ha inaugurat la Nevera Solidària a la plaça del Coll

Al Xalet Negre s’ha inaugurat una vuitena o novena Nevera Solidària de Catalunya, 32 n’hi ha ja a tot l’estat. Aquí un vídeo de facebook de la inauguració, que es va realitzar dins de la Festa del Barri Monestir Sant Francesc. http://neverasolidaria.org/

És un projecte germà del Recooperem, que ja funciona al Thau i altres centres escolars.

Setmana de l’alimentació de proximitat a Sant Cugat del Vallès, 15-27 d’octubre

Localitzacions de les activitats de la Setmana per l’Alimentació de proximitat:

Visita a la Rural

La finca es troba al carrer Marcos Redondo s/n de Valldoreix: https://www.google.es/maps/place/La+Rural+de+Collserola/@41.4519151,2.0496294,17z/data=!3m1!4b1!4m5!3m4!1s0x12a490c360f705d7:0x5117a1d615d23856!8m2!3d41.4519151!4d2.0518181?hl=es&ucbcb=1

Els assistents hauran d’arribar a aquesta localització i agafar el camí de terra que surt d’aquesta. Al final del carrer veuran que ja hi ha rètols indicant on esta l’entrada. És important portar calçat còmode.

Aforament màxim: 40 persones

Showcooking i xerrades sobre restauració:

Espai Txocu https://www.txocu.com/

Avinguda de Ragull, 74:

Aforament màxim: 30 persones

Taula rodona:

Casa de Cultura.

Carrer Castellví, 8:

https://www.google.es/maps/place/Casa+de+Cultura+de+Sant+Cugat+del+Vall%C3%A8s/@41.4745728,2.0822397,17z/data=!3m2!4b1!5s0x12a496c2f110a3ff:0x95d5cdbf9d822f3f!4m5!3m4!1s0x12a496c2f5ab519f:0x8fd338ddfa3713d!8m2!3d41.4745728!4d2.0844337

Aforament màxim: 100 persones

Jornadas GOZO – Alimentació escolar

Egun on! Zer moduz zaudete? / ¿Qué tal estáis?

Email hau jasatzen baduzu, GOZO jardunaldietan egon zinelako da; edo ez, baina agian bai egon nahi izan zenuen.  Hori dela eta, hona hemen, Jardunaldien hitzaldien baliabide grafiko batzuk, zure interesekoa izango delakoan:

Si recibes este mail es porque estuviste en las Jornadas GOZO; o no, pero quizá quisiste estar. Por ello, he aquí algunos recursos gráficos que contienen las ponencias de las Jornadas. Esperando que sea de tu interés:

 >>  BIDEOAK / VIDEOS (TAOM)

GOZO, urriak 2 octubre. Administrazioen papera/ Papel de las adminsitraciones.

-GOZO, urriak 4 octubre. Pedagogiaren paperari buruzko solasaldia/ Coloquio sobre el papel de la pedagogía

Goizeko saioa/ sesión de la mañana

GOZO,  urriak 4 octubre. Zentroetan esperientziak

Arratsaldeko saioa/ sesión de la tarde

Mila esker denagatik. Edozer gauzarako, hemen gaude. Jarraitzen dugu…

Mil gracias por todo. Para cualquier cosa, aquí estamos. Seguimos…

Justicia Alimentaria

Congrés de Menjadors escolars a Bilbao

Aquesta presentació amb diapositives necessita JavaScript.

Els dies 2 a 4 d’octubre s’ha fet a Bilbao la I Jornada Internacional de Alimentación Escolar Sana i Sostenible, impulsat per Justícia Alimentària i EHIGE, en el que Sant Cugat ha estat molt present. La Carme, de l’AMPA/AFA de l’escola Catalunya, el Jose, de Paidos, la Mariona, de la UAB, i el German, de l’ajuntament, han aportat les experiències santcugatenques a la reflexió internacional.

El congrés va permetre constatar que la nova llei de contractació del sector públic està servint d’excusa o està promovent la degradació del servei de menjador. El cas del País Basc és paradigmàtic: després d’aplicar-la, molt poques empreses s’han repartit “el botí” pactant preus, i ara totes les escoles tenen serveis de càtering en els que la qualitat del menjar i del projecte educatiu de lleure de migdia és secundari, després de la prioritat que és el benefici empresarial.

També vàrem conèixer diferents contextos, projectes i programes que per tot arreu treballen per lligar els menjadors escolars amb el desenvolupament de l’agroecologia, de projectes educatius interessants o de polítiques inclusives.

Curs: “Consum crític, dret a l’alimentació, sobirania alimentària, i propostes d’ApS”.

Títol: Consum crític, dret a l’alimentació, sobirania alimentària, I PROPOSTES d’ApS. Curs de formació per a formadors/es. Curs 2019-2020

Nombre de participants previstos: 12 per any i curs (2 cursos en el total del projecte) (24 participants en total al finalitzar el projecte)

Nombre de cursos: 1 curs a l’any (un al 2019 i l’altre al 2020) d’un mes de durada aproximadament.

Durada del curs: 30 hores (part teòrica online, 3 sessions presencials i alguna sessió pràctica)

 Apunteu-vos escrivint a: projectes1@xarxaconsum.org

Finalitat – Formar i donar eines pedagògiques especialmente al professorat dels nivells d’ESO, Batxillerat i Mòduls de formació per a incloure temes sobre consum des d’una visió crítica i responsable amb perspectiva de gènere a les currícules de les seves assignatures.

Perfil de la població meta – Professorat dels nivell d’ESO, Batxillerat i de Mòduls de Formació d’assignatures com Educació per a la Ciutadania, Ciències Socials, Geografia, Història i Economia. Obert, però, a professorat de primària.

Hores del curs: 30 hores

Coordinació de l’activitat per part de la Xarxa de Consum Solidari (XCS) – La coordinació tècnica d’aquesta activitat tindrà el suport i el assessorament de Xavier Montagut, especialista en la temàtica del curs amb experiència en l’àmbit de la docència. El docent serà Jordi Gascón, docent de la Universitat de Barcelona (Departament d’Antropologia Social). La part dels Projectes d’ApS es realitzarà amb el suport de la XCS a Barcelona o del tècnic educador ambiental a Sant Cugat.

Estratègia educativa XCS

 

Curs acabat agroecològic

El curs 2018-19 ha estat especial en l’Agroecologia Escolar. Mentre els centres van desenvolupant els seus projectes relacionats amb l’hort escolar ecològic i altres aspectes, s’han organitzat tres projectes singulars que ens faran avançar també per altres camins:

Menjadors de molta proximitat

Aquest curs (marcat per la lluita dels menjadors escolars) ha estat l’explosió dels menjadors escolars de proximitat! Els centres escolars que comparteixen la gestió del menjador de Paidos (escoles Collserola, Joan Maragall, Pi d’en Xandri, Gerbert d’Orlhac, Olivera i Ciutat d’Alba) s’han llençat al consum de proximitat, de la pagesia de Collserola: el Jaume del Papiol, la Rural, l’Ortiga i can Domènech han estat proveint els menjadors escolars en una experiència que trenca els tòpics de que és impossible! El programa Alimentem Collserola ha permès aquesta realitat.

L’escola Pi d’en Xandri ha estat preparant pel curs que ve, arrel d’aquesta connexió menjadors-pagesia, un projecte educatiu transversal que mobilitza tots els actors al llarg del sistema alimentari escolar: alumnes; mestres de p5, segon i 5è; equip de cuina; educadora de l’hort i finalment pagesia. Així, els projectes lectiu i de lleure-menjador del centre treballen junts amb el projecte agroecològic de l’Ortiga. Aquí teniu el projecte que s’ha treballat amb el suport de l’Ajuntament i alumnes de Ciències Ambientals i Biologia de la UB, del Màster de Nutrició i Alimentació de la UOC i del postgrau de Dinamització Local agroecològica de la UAB.

El projecte es podrà conèixer aviat en un parell de treballs de recerca. Ja us anirem explicant com es va desenvolupant el curs que ve. Es tracta d’un projecte pilot que esperem estendre a tots els centres de Sant Cugat. L’objectiu sempre és afavorir que l’alumnat transformi el sistema alimentari escolar amb criteris de justícia i sostenibilitat.

L’obrador escolar

Per una altra banda, un altre projecte ben curiós s’ha estat preparant, aquesta vegada gràcies a l’aposta de l’institut Arnau Cadell, la cooperativa que gestiona el seu menjador: Doble Via i el centre ocupacional Jeroni de Moragas.

En els pressupostos participatius de Sant Cugat una proposta no va triomfar: “la Cuina de Collserola“, un projecte d’obrador comunitari per la pagesia propera. Els obradors comunitaris  juguen un paper molt important en la dinamització de l’agricultura ecològica, ja que permeten que es puguin desenvolupar projectes locals d’elaboració de pa, hamburgueses veganes, galetes, flors aromàtiques tancades en embalatges (per dir-vos els que hem estat treballant aquest temps), etc. És a dir, el sector d’elaboradores necessita aquests espais que compten amb les condicions i els permisos per poder sortir al mercat. Per una altra banda, la pagesia pot fer-los servir en el moment que tenen excedents, per fer melmelades, conserves, etc, i així ampliar la seva oferta i evitar el malbaratament alimentari. Si l’obrador més proper està lluny, o en mans d’empreses que cobren molt perquè el puguis fer servir, aquestes oportunitats no existeixen. A Collserola no hi ha obrador i en canvi la pagesia local i el sector d’elaboradores el necessiten.

Però aquest curs hem estat treballant un munt d’actors per fer realitat un obrador a l’institut Arnau Cadell, a partir del curs que ve: l’Ortiga, Doble Via, l’Ajuntament, Jeroni de Moragas, etc. El centre ocupacional Jeroni de Moragas, quan la cuina del centre tanqui cada dia, entrarà a fer unes galetes. Això obrirà la porta no només a altres productors/es, sinó també a projectes educatius al voltant de la transformació alimentària. Un obrador escolar apropa la comunitat escolar a la pagesa, el que afavoreix una col·laboració molt desitjable. Ja sabeu que si la humanitat vol continuar habitant aquest planeta haurà de deixar de perdre la seva capacitat de produir aliments de manera sostenible, i haurà de tornar a connectar amb la terra i els seus ritmes.

El programa Recooperem

Finalment, el curs que ve serà el de la posada en marxa del programa Recooperem, impulsat pel Consell Comarcal del Vallès Occidental, el Consorci de Residus (també de la comarca) i l’Agència Catalana de Salut Pública. Aquest programa és una resposta al malbaratament alimentari, que com haureu sentit és del 30%!

El programa promou que es congeli el menjar que ja s’ha cuinat a la cuina escolar i que no s’ha arribat a servir, ja que algun/a alumne/a no han arribat a l’escola. Amb uns quants dies, la quantitat de menjar congelat és suficient perquè una entitat social passi a recollir-lo i el pugui fer servir en els seus projectes d’ajuda alimentària. També es pot tornar a inserir en el circuit alimentari a través de les famílies, associacions de consum, etc. Es tracta de donar una segona oportunitat a aquest menjar.

A més a més del menjar que ja s’ha cuinat i no servit, el malbaratament alimentari es produeix 1) per allò que es deixa al plat i 2) sobretot per allò que el sistema alimentari ha anat deixant al seu pas. Quan els monocultius produeixen peces de fruita que no compleixen l’estàndard que vol el supermercat, els aliments es queden als camps. Si és molta quantitat, pot passar que no es descomposi amb oxigen i per tant fermenti, generant metà (gas amb potent efecte hivernacle). També el transport de llarga distància i el magatzematge de llarga durada produeixen malbaratament.

Si a més tenim en compte l’enorme quantitat d’energia fòssil que entra al sistema alimentari de l’agroindústria convencional, així com la quantitat d’aigua i la contaminació que es produeix pels pesticides i adobs químics, la pèrdua del 30% és més escandalosa encara. Per això, pensem que el pitjor malbaratament és apostar per l’agricultura industrial globalitzada. Tot això i més hem estat treballant per oferir activitats educatives que acompanyin el programa.

Aquest curs el programa Recooperem, després de ser rebut amb entusiasme per diversos centres, ha estat aturat a causa de la coneguda lentitud de la burocràcia municipal. Actualment, però, ja s’ha desencallat i el curs que ve centres com el Joan Maragall, el Pi d’en Xandri, el Gerbert d’Orlhac, el Turó can Mates o el Thau podran començar a evitar el malbaratament de les seves cuines amb la col·laboració (enorme feina) de l’entitat Gilgal Solidari. També, però, cal recordar que hi ha centres com l’escola Catalunya que fa temps que promouen el tema i tenen altres sistemes ja en marxa.